Лісові ягоди - джерело корисних речовин для людського організму. Якщо щодо регулярного споживання гіркого шоколаду думки вчених розходяться, то в питанні корисності чорниці, лохини, суниці тощо вони одностайні. Так, наприклад, за заявами американських вчених, речовина, у великій кількості міститься в лісових ягодах чорниці і голубиці, захищає від дії канцерогенів і уповільнює розвиток раку товстого кишечника.
У ході дослідження, спільно проведеного фахівцями університету Рутгерса і Департаменту Сільського господарства США, вчені спостерігали за щурами, в їжу яких підмішувалися канцерогени, що викликають рак товстої і прямої кишки. Частину тварин отримували добавки з птеростілбеном (pterostilbene) - речовиною, що міститься в ягодах чорниці та лохини. По хімічній структурі птеростілбен близький до ресвератолу - природні антиоксиданти, з яким багато дослідників пов'язують корисні властивості винограду і червоного вина.
На думку дослідників з Університету Тафтса, суниця і лохина здатні уповільнити старіння головного мозку і захистити його від шкідливого впливу радіоактивного опромінення.
Розтин, проведений на дев'ятому тижні після початку експерименту, показало, що в кишечнику щурів, які отримували птеростілбен, було на 57% менше передракових новоутворень, ніж у їхніх побратимів. Крім того, у що одержували корисний інгредієнт тварин знижувалася швидкість поділу клітин епітелію кишечнику і активність генів, керуючих запальними реакціями. Обидва ці фактори пов'язані з підвищеним ризиком раку кишечника.
На думку авторів дослідження, отримані результати говорять про те, що птеростілбен може стати новим ефективним засобом профілактики одного з найбільш поширених онкологічних захворювань. Попередні дослідження властивостей птеростілбена показали, що ця речовина здатна знижувати рівні холестерину в крові. Експериментальні дані свідчать також про те, що чорниця і лохина зміцнюють пам'ять і знижують ризик серцево-судинних захворювань.